„Das gibt’s auch von hier?“ Oft lautet die Antwort: Ja!
Ob Gemüse, Obst, Eier, Fleisch, Backwaren oder Honig – viele Lebensmittel kommen direkt aus unserer Region. Wer regional einkauft, unterstützt heimische Betriebe, hält Wertschöpfung in der Region und vermeidet lange Transportwege.
Und mal ehrlich: Die Erdbeere muss nicht unbedingt im Dezember eine Weltreise hinter sich haben.
Noch nachhaltiger wird es, wenn das Gekaufte auch tatsächlich auf dem Teller landet. Ein paar einfache Tricks helfen dabei:
Einkaufszettel schreiben – lieber geplant als hungrig den ganzen Supermarkt leerkaufen.
Reste verwerten – aus Gemüse wird eine Suppe, aus Brot vielleicht ein Auflauf oder leckere Croutons.
Richtig lagern – das verlängert die Haltbarkeit.
Erst prüfen, dann wegwerfen – „Mindesthaltbar bis“ bedeutet nicht automatisch „ungenießbar ab“. Schauen, riechen und probieren kann sich lohnen.
Wer saisonal und bewusst einkauft, kann dabei sogar den eigenen Geldbeutel schonen.
Also: Beim nächsten Einkauf ruhig einmal umdenken. Nicht nur fragen: „Was möchte ich kaufen?“, sondern auch: „Was gibt es eigentlich direkt vor unserer Haustür?“
Denn Nachhaltigkeit muss nicht kompliziert sein. Manchmal beginnt sie ganz einfach beim Einkauf um die Ecke.
